-食堂承包多重优惠“本信息长期有效”

食堂承包：食品安全监控

当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。

为什么多大企业都选择食堂承包？

对于一些中大型企业，为了解决员工用餐问题，通常会采用食堂承包的方式。食堂承包的品-，能够增加员工对企业的归属感。

食堂承包注意事项：食品安全

开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合-，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。

餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上保障食品安全。

食堂承包注意点

食堂承包须具备成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的食堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。

学校食堂承包应注意：

菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校-、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。

对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出-的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。

学校食堂承包注意点：

做好饭菜的保温工作，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50，-师生吃到热乎可口的饭菜。

食堂承包注意事项：承包合同协议

餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);

学校食堂承包注意：

要树立餐厅工作人员-的仪容仪表形象，供餐时穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗净双手，以饱满的热情接待师生，赢得师生的尊重。

食堂承包注意点：食品安全

为使食品从业人员自觉达到食品卫生的-水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生-和卫生-人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。

做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。